Siete pazzi a mangiarlo! by Christophe Brusset

Siete pazzi a mangiarlo!

By Christophe Brusset

  • Release Date: 2016-10-11
  • Genre: Cucina, gastronomia e vini
Score: 4
4
From 15 Ratings
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Description

Un vasetto di miele su due in commercio è di origine straniera, il più delle volte cinese, e spesso non ha visto neppure un'ape. Additivi e sostanze chimiche che non compaiono, legalmente, tra gli ingredienti. Alimenti conservati in confezioni di cartone o plastica riciclati altamente nocivi. Date di scadenza allungate ad arte. Cibi che contengono diserbanti, coloranti nocivi, sporcizie varie, a volte perfino escrementi. Sughi e prodotti con carne di manzo che però all'origine era cavallo.
Nonostante il livello di attenzione a ciò che mettiamo nel piatto sia oggi piuttosto alto, i pericoli a cui siamo esposti quando facciamo la spesa sono sempre in agguato. L'industria alimentare è un Far West in cui l'imperativo è: smerciare qualsiasi tipo di prodotto o materia prima, in qualsiasi modo e con qualsiasi mezzo, ottenendo il maggior margine di guadagno possibile.
Nessuno come Christophe Brusset, ingegnere che ha lavorato per anni ai massimi livelli delle principali multinazionali del cibo, può svelare i meccanismi allucinanti dell'industria alimentare, dopo esserne stato testimone e complice. Svela i lunghi viaggi delle materie prime da una frontiera all'altra, racconta quali procedure e trucchi si nascondono dietro i prodotti che troviamo sugli scaffali, e ci fa capire che per mantenere le superofferte che tutti rincorriamo, i grandi supermercati costringono i produttori ad abbassare la qualità.
Un libro illuminante e indispensabile, che spiega anche come è possibile difendersi, fare acquisti più oculati e addirittura orientare l'operato delle aziende.

Reviews

  • Assolutamente da leggere

    5
    By Dani&8
    Non so se sia tutto vero, ma è assolutamente verosimile. Aprire gli occhi è fondamentale, imparare i trucchi del mestiere per essere dei consumatori razionali e informati
  • Ti Spalanca gli occhi

    5
    By Stefano Salento
    Felice di averlo letto
  • Verità nascoste

    4
    By Dnanette90
    Leggendo questo libro ho appreso molte cose di cui non conoscevo l'esistenza, sistemi mondiali che ci ingannano giorno dopo giorno. Consiglio di leggerlo perchè ti permette di vedere le cose da un'altra prospettiva, troppo presi dalle nostre vite non abbiamo il tempo di informarci e conoscere veramente una parte degli imbrogli di cui siamo vittime e in molti casi artefici. Buona lettura!

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