Oltre il fornello by Gualtiero Marchesi

Oltre il fornello

By Gualtiero Marchesi

  • Release Date: 2011-07-28
  • Genre: Cucina, gastronomia e vini
Score: 3.5
3.5
From 20 Ratings
Download Now
The file download will begin after you complete the registration. Downloader's Terms of Service | DMCA

Description

Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre vent’anni dalla prima introvabile uscita questa nuova edizione di Oltre il Fornello – completamente rivista e aggiornata dallo chef più famoso d’Italia – rivela ciò che cerchereste invano in un comune ricettario, dalle tecniche di conservazione alla cottura, dalla scelta degli ingredienti all’esaltazione dei sapori. Attraverso esempi chiari e accessibili Marchesi espone i rudimenti della grande cucina, svela i trucchi del mestiere e illustra la propria originale filosofia del gusto.

Reviews

  • IL RE DEI CUOCHI

    1
    By Jonskin
    SE QUESTO E’ IL RE DEI CUOCHI……..MEGLIO ANDARE ALLA MENSA DELLA CARITAS, QUANTO MENO MANGI REALMENTE!!!

keyboard_arrow_up