Chef Massimiliano Telloli - Il ritmo delle stagioni by Marilena Marcato & Laura Lolli

Chef Massimiliano Telloli - Il ritmo delle stagioni

By Marilena Marcato & Laura Lolli

  • Release Date: 2012-07-12
  • Genre: Diete speciali
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Description

Cucinare senza glutine: un gesto quotidiano per alcuni, un nuovo stile di vita per tutti. Questa raccolta di ricette dello Chef Massimiliano Telloli rappresenta un nuovo concetto di “cucina senza glutine” nella stagionalità delle materie prime. Piatti semplici dell’arte culinaria italiana che ci invitano a mangiare “senza glutine” esaltando il piacere dello stare a tavola. La novitá la troviamo nelle pagine della Scuola di Cucina e nelle immagini in sequenza, dove ci vengono svelati i segreti per la preparazione della ricetta perfetta. Importante è seguire i consigli dello Chef: dalla scelta accurata degli ingredienti (rigorosamente senza glutine) alla loro utilizzazione rispettando le regole inderogabili nel “cucinare senza glutine” (sanificare attrezzi e cucina, tenere separati gli ingredienti senza glutine per evitare la contaminazione crociata, ecc).

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